La subasta de Fonterra del 2 de noviembre ha marcado una nueva subida histórica de los precios de los derivados de la leche. El evento se ha anotado una subida del 4,3% con un volumen negociado de 29.915 toneladas.

El queso ha sido el gran protagonista de la subida con un incremento del 14,1% mientras que la leche desnatada en polvo ha incrementado un 6,6% su precio de partida.

La mantequilla sigue su senda alcista anotándose un 4,7% de subida y la leche entera en polvo ha repuntado otro 2,7%.