El informe sobre la Estructura del sector vacuno lechero del ministerio de Agricultura 2015-18 hace una detallada descripción de magnitudes importantes para los ganaderos españoles como la producción, el censo y los rendimientos de las explotaciones. Estas referencias en el ámbito nacional son importantes pero si se comparan con el marco de lo que sucede en el resto de Europa el análisis es todavía más útil. 

Junto a los datos extractados del informe en el anterior Boletín Informativo de Agaprol OPL hoy seleccionamos los principales datos y magnitudes del informe ministerial centrándonos en las comparativas con las entregas, los censos y los rendimientos de todos los países miembros de la Unión Europea.

PRODUCCIÓN 

La producción láctea entre 2015 y 2018 ha aumentado en 4,3 millones de t en el conjunto de países de la UE- 28 situándose próxima a los 156 millones de toneladas, lo que en porcentaje representa un incremento del 3%. A ese aumento contribuyen tanto países de la UE-15 (2,4 millones de toneladas) como de la UE-13 (1,8 millones de toneladas). 

El aumento de la producción expresada en porcentaje supone un 2% en los países de la UE-15 y un 9% en los países de la UE-13. 

 

En cuanto a la producción láctea (1.000 toneladas) desde 2015 a 2018, en la siguiente tabla se muestran los datos para cada uno de los países de la UE-28. 

Estado miembro

2015 2016 2017 2018 % 2018-2015 var 2018/2015

Bélgica

3988 3882 4025 4179 5 % 191

Bulgaria

489 524 579 643 32 %

155

Rep. Checa

2482 2793 2979 3033 22 %

551

Dinamarca

5278 5364 5506 5615 6 % 337
Alemania 31.879 31.973 31.937 32.491 2 %

612

Estonia 720 715 727 748 4 %

28

Irlanda 6585 6854 7480 7813 19 %

1228

Grecia

603 602 603 621 3 % 18

España

6765 6939 7028 7117 5 % 352

Francia

25.402 24.715 24.597 24.589 -3 %

-813

Croacia 513 490 477 453 -12 %

-60

Italia

10.500 11.490 10.650 10.650 1 %

150

Chipre

173 198 216 228 32 %

55

Letonia

808 814 832 781 -3 %

-27

Lituania

1438 1416 1403 1367 -5 % -71
Luxemburgo 333 362 374 395 19 %

62

Hungría

1536 1547 1545 1535 0 % -1
Malta 42 43 41 40 -3 %

-1

Países Bajos 13.331 14.324 14.296 13.881 4 %

550

Austria

3103 3098 3190 3183 3 % 80
Polonia 10.874 11.140 11.646 11.953 10 %

1078

Portugal

1935 1849 1848 1867 -4 % -69
Rumanía 919 952 1028 1120 22 %

201

Eslovenia

554 575 579 571 3 % 17
Eslovaquia 865 823 826 817 -5 %

-48

Finlandia

2394 2390 2366 2354 -2 % -41
Suecia 2933 2862 2817 2760 -6 %

-173

Reino Unido

15.191 14.542 15.145 15.188 0 %

-3

Los mayores incrementos productivos de leche en los países de la UE-28 entre 2015 y 2018 se producen en Irlanda seguido de Polonia con aumentos de alrededor del millón de toneladas en cada uno de ellos. Esto representa un aumento del 19% y 10% respectivamente en estos países. Alemania, con alrededor de 600.000 toneladas de incremento en su producción entre 2015 y 2018, es el tercer país entre los que mayor incremento se produce. 

España también incrementa su producción láctea entre 2015 y 2018 con 352.000 toneladas mas lo que supone un aumento del 5%. 

En el extremo contrario del gráfico se observa que entre los principales países que sufren mayor disminución de la producción láctea entre 2015 y 2018 se encuentran Francia con un descenso de alrededor de 800.000 toneladas (-3%). Otro país que también ha disminuido su producción láctea es Portugal con un descenso del 4% (-69.000 toneladas).