La segunda subasta del mes de enro de GDT Fonterra ha confirmado la solidez del mercado de las commodities del sector lácteo en el mundo. El evento celebrado este martes 18 de enero on una subida del 4,6% viene a confirmar la tendencia vivida en el sector desde que estallara la pandemia por Covid 19 hace ya dos años.
El aumento de la demanda y del consumo a nivel mundial han provocado un incremento de los precios finales de productos como la leche en polvo -desnatada y entera- que durante la última subasta se encarecieron en más de uh 5%. Senda similar siguen los quesos (+1,1%) y la mantequilla (+5%) en la línea de los datos obtenidos por estos dos epígrafes en meses anteriores hasta llevarles a máximos históricos.
La fuerte subida del precio de las materias primas es también responsable de este importante incremento de precios que a lo largo de mundo ha repercutido directamente en los costes de producción de los ganaderos de vacuno de leche.
