La última subasta Fonterra GDT ha registrado un descenso del 3,6% en las cotizaciones de las principales commodities del mercado lácteo. La leche entera en polvo ha sido la protagonista de la caída de precios con un descenso del 4,4% con respecto al evento anterior. La mantequilla -en cifras récord- también ha sufrido un ajuste de los precios con una caída del 3,7%.

Esta es la tercera sesión bajista de este año en la Global Dairy Trade de Fonterra que, pese a todo, se mantiene en niveles nunca vistos antes en el sector. El crecimiento sostenido y mantenido de los derivados lácteos en el vacuno de leche son una realidad desde que estallara la pandemia por Covid en el año 2020. El precio de la mantequilla ha superado y mantiene sus niveles más altos nunca vistos antes y la demanda de leche en polvo también se sitúa en cifras históricas.