Las entregas de leche cruda en el mes de mayo sumaron 546.112 toneladas, 8.427 menos que en el mismo mes de 2021
La producción continúa a la baja en nuestro país. Según los últimos datos hechos públicos por el ministerio de Agricultura las explotaciones entregaron en el mes de mayo 654.112 toneladas, un 1,3% menos de la cifra registrada en el mismo mes del año pasado.
Este descenso -aunque menos acusado que el mes pasado- sigue marcando la tendencia de un sector en el que cierran dos explotaciones cada día y las que sobreviven no pueden hacer frente al aumento de la demanda por la falta de rentabilidad.
El nuevo escenario de precios a partir del verano y la evolución de los precios de las materias primas revelarán finalmente si los ganaderos que se mantienen en activo pueden revertir la situación de falta de producción.
La campaña de forrajes y la ola de calor registrada durante la primera semana del mes de junio serán otros de los factores decisivos en el futuro de la producción láctea en nuestro país.
