2021 se presenta confirma como un buen año para la evolución de los precios de los productos lácteos en la Unión Europea. Estos precios, sin embargo, no se están trasladando a los precios que reciben los ganaderos por sus producciones. 

En lo que va de marzo la subida de precios según la UE fue de un 5%, hasta los 3,91 euros el kilo; la leche en polvo desnatada también se revalorizó un 3,1%, la leche en polvo entera subió un 5,8%. El queso chedar se mantuvo estable con una subida del 0,2% en el mes de marzo.

Los otros tres grandes exportadores de productos lácteos, por su parte, también registraron subidas importantes en Nueva Zelanda y Australia, mientras que en Estados Unidos apenas hubo oscilaciones en las últimas cotizaciones.