El precio de los derivados de la leche mantiene la senda alcista y ya suma una subida del 16,9% desde el pasado mes septiembre. La tendencia desde el mes de septiembre se mantiene gracias a los signos de recuperación del mercado chino

El aumento de la demanda y la bajada de producción están dando continuidad a los movimientos alcistas en la subasta Global Dairy Trade de Fonterra. 

El indicador de referencia para los mercados asiáticos y, en buena medida, para el resto del mundo ha registrado en la primera subasta del mes de diciembre una subida del 1,6%. Este nuevo movimiento alcista supone que desde el mes de septiembre el precio de los derivados lácteos se haya incrementado el 16,9&. 

En esta ocasión y después de varias bajadas consecutivas los quesos han protagonizado la revalorización más importante con una subida del  9,7%. La leche entera en polvo ha subido un 2,1% y la desnatada un 1,2%.

Fuente: GDT – AGAPROL