OBSERVATORIO Noviembre: Europa toca fondo
El precio de la leche en Europa toca fondo. No es un rebote extraordinario pero después de cuatro meses estancados en los 43 euros por cada cien kilos la media del precio de la leche cruda en Europa ha subido por primera vez. Han sido sólo 0,11 euros por kilo pero está claro que la tendencia bajista parece haber llegado a su fin en los países de la UE. Esta situación en el viejo continente se suma a la de las cinco últimas subastas del gigante neozelandés Fonterra GDT en las que el precio de los derivados lácteos han conseguido revalorizarse de forma sustancial y en hasta un 15,3%.
España, mientras tanto, continúa en la senda opuesta y los precios ofrecidos por el FEGA para el mes de septiembre dejan el precio medio en nuestro país en 51,5 euros por cien litros. Esta cifra, traducida al modelo europeo supone 50 euros por cien kilos y está claro que tras las bajadas experimentadas en el mes de octubre esa cifra se reducirá hasta, al menos, los 49 euros por cada cien kilos. El diferencial con Europa en kilos descenderá entonces a cifras próximas a los 4-5 cinco euros por cien kilos. Es de suponer que en ese momento las industrias debieran abandonar el recurso al diferencial con Europa como argumento para justificar su injustificada bajada de precios para los ganaderos españoles. La otra opción y no deseada opción es que sigan presionando a la baja para mejorar cuentas de resultados y hacer caja ante la posible tormenta de precios/desabastecimiento que ellos mismos están generando al negarse a estabilizar un sector que no debieran olvidar es su sustento tanto como para los ganaderos lo son ellas.
Los costes de producción continúan en niveles muy altos e, incluso, el pienso complementario se sitúa en estos momentos en precios por encima de los registrados en la media del año 2022. Las últimas subidas de la soja vienen a confirmar que este escenario también jugará un papel trascendente durante los próximos meses ya que la sequía que afecta a buena parte del país nadie sabe si será capaz de compensar la extraordinaria situación climatológica de la que se benefician en otras.
El número de explotaciones con entregas continúa a la baja y aunque a la industria no parece importarle este parámetro no debieran olvidar que en una situación de bajadas de precios y rentabilidades como la actual los cierres coincidentes con el año natural pueden deparar importantes sorpresas de cara al próximo mes de diciembre y, de forma retardada, al mes de abril.
Si el cierre de granjas no fuera suficiente para hacer ver lo que se avecina desde la distribución y la industria debiera reflexionarse seriamente sobre la capacidad productiva de un sector que se descapitaliza humanamente -el cincuenta por ciento de los ganaderos se jubilará en la próxima década- y también en su censo de animales en ordeño. Que en España desaparezcan más de 15.000 vacas en un sólo año pronto dejará de ser compensado con la mejora genética y de manejo de los animales. Una cosa es que se pueda mejorar la media de producción por animal y otra bien distinta es que una vaca se pueda convertir en un surtidor disponible al antojo del demandante.
Las limitaciones derivadas de la PAC y del nuevo reglamento de Ordenación de Granjas Bovinas se convertirán en un nuevo dolor de cabeza para los ganaderos que o bien tendrán que limitar su producción o para evitarlo deberán emprender importantes inversiones que, no lo olvidemos, sólo se pueden afrontar si el precio de compra de la leche en las explotaciones es suficiente para ello. Capítulo a parte merece la reducción de producción y el aumento de costes en materia de prevención que está suponiendo la expansión de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica.
Como es lógico, cabría pensar que todas estar tormentas se suavizarán con la llegada del aumento de la producción propia de la primavera pero para eso, al ritmo que vamos, queda aún demasiado tiempo. Al ritmo que vamos y según las cifras para entonces a lo mejor ya quedan muy pocas granjas a las que “salvar” y, lo que es peor, quedarán menos aún que tengan en su ánimo que las salven.
