La histórica subida de los precios de la leche cruda de vaca en los meses de abril y mayo no ha logrado compensar las pérdidas de los ganaderos de vacuno de leche.
La subida de los contratos no corresponde a una decisión de las industrias por abrir el mercado sino por la insoportable subida de los costes de producción que cada vez hace inviables a un mayor número de explotaciones lecheras.
Los costes de producción han pasado de los 42,3 euros del mes de febrero de 2021 hasta los 50,8 euros actuales mientras que el precio recibido por la leche sólo ha aumentado desde los 36,4 euros hasta los 42 del mes de mayo. La subida de 5,6 euros por cada cien litros, por tanto, no ha enjugado la subida de 8,5 euros de los costes de producción. 2,9 euros a mayores es lo que ahora se pierde por producir pese a la espectacular subida de los contratos. 8,5 euros por cada cien litros que, por ahora, sostienen las ayudas y el precio de las canales que van al matadero.
