La subasta de productos lácteos Fonterra del 19 de octubre de 2021 ha vuelto a registras cifras récord anotándose una subida del 2,2%.
La mantequilla se ha encarecido un 4,7% y el queso hasta un 2,9% con respecto a la subasta anterior.
El mayor empuje de la subasta, en cualquier caso, ha sido el relativo a la leche entera en polvo que ha subido un 1,5% y la leche desnatada en polvo que lo ha hecho en un 2,5% con respecto al evento de hace 15 días.
Estos datos confirman la tendencia a la subida de los precios de los derivados lácteos en el mundo durante el último año y, en especial, en el periodo postpandemia.
