La mantequilla con una subida del 5,8% ha sido la gran protagonista de la última subasta GDT Fonterra. El resto de derivados cotizados también han presentado subidas pero, sin duda, la grasa está siendo la locomotora de la recuperación de precios a nivel global.
La leche en polvo entera y desnatada han subido un 1,7 y un 1,2% respectivamente mientras que los quesos lo han hecho en un 1%.
Esta última subida eleva las cotizaciones Fonterra hasta los mismos niveles de febrero de 2023 cuando la leche en España todavía se pagaba por encima de los 600 €/Tn.
Fuente: GDT – AGAPROL
